高校生ラグビー競技者の夏季トレーニング合宿中の 栄養補給に適した補食の検討

Abstract

アスリートの競技力向上のためには栄養面のサポートが重要であるが、夏場の激しいトレーニングは食欲を低下させるため、有効な支援策の提案が求められる。競技者が夏季トレーニング合宿中に食べやすく、栄養補給に適した補食を調査する。高校生ラグビー競技者男性38 名を対象に、夏季合宿中の1 日4 回、10 種類の食品を提供し自由に摂取してもらった。補食と食事の摂取量を記録法と秤量法を用いて調査した。補食全体の摂取量は1 日目に比べ2、3 日目にかけて低下したが、摂取量の多いリンゴジュース、オレンジジュース、エネルギーゼリーの摂取量は低下しなかった。しかし、対象者の39% は炭水化物摂取量が基準未満であり、合宿中の摂取量と体重変化との間には有意な正の相関が認められた。夏季トレーニング合宿中は補食として果実類のジュースやエネルギーゼリーが好まれる。これらの食品の利用は不足しがちな炭水化物を補い、体重管理に役立つ可能性がある。