長崎県立大学学術リポジトリ: ブラウズ

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ブラウズ : 主題呈味特性

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発行日	タイトル	著者
2019年3月31日	長崎県活性化を目指した南島原産新タマネギの栄養機能性と呈味特性の解明	湯浅, 正洋; 松澤, 哲宏; 石見, 百江; 古場, 一哲; YUASA, Masahiro; MATSUZAWA, Tetsuhiro; IWAMI, Momoe; KOBA, Kazunori
2025年3月	長崎県産のキクイモ乾燥品を用いた成分分析と調理法の検討	山口（荒木）, 彩; 伊藤, ひなた; YAMAGUCHI-ARAKI, Aya; ITOU, Hinata

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