長崎県立大学学術リポジトリ: ブラウズ

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ブラウズ : 著者 YAMAGUCHI, Aya

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発行日	タイトル	著者
2024年3月31日日曜日	ゲルを用いた食酢の酸味低減効果の検証と調理法の開発	*山口, 彩; YAMAGUCHI, Aya*
2025年3月31日月曜日	食酢を用いた食肉の軟化性の解明と調理法に関する研究	*山口　, 彩; YAMAGUCHI, Aya*

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