長崎県立大学学術リポジトリ: ブラウズ

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ブラウズ : 主題官能評価

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発行日	タイトル	著者
2025年3月	長崎県産のキクイモ乾燥品を用いた成分分析と調理法の検討	山口（荒木）, 彩; 伊藤, ひなた; YAMAGUCHI-ARAKI, Aya; ITOU, Hinata
2022年3月	添加物による食酢の酸味抑制と食酢添加マーマレードの嗜好性に関する研究	荒木, 彩; 池田, 日向子; 多山, 賢二; ARAKI, Aya; IKEDA, Hinako; TAYAMA, Kenji

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